シャンパーニュ

アンリ ジロー オマージュ ア フランソワ エマール ボックス付 アンリ ジロー フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング 新作登場,品質保証

HENRI GIRAUD HOMMAGE A FRANCOIS HEMART [BOX] ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた “幻の”シャンパーニュ。 ピノ・ノワールの魅力がストレートに伝わる、ふくよかな味わい。 アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡ります。 ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールは、 フランス、 シャンパーニュ地方のアイ村 産のブドウ畑を手に入れ、ブドウの栽培を始めました。 10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、 シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていました。 中でもアイ村産のピノ・ノワールは特に評価が高く、 17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、 多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったといいます。 そんなピノ・ノワール栽培には絶好の土地で造られる、質の高いブドウが、 現在も、アンリ・ジローが高い評価を受けている大きな理由です。 英国王室やモナコなどの王室など、上流階級で愛されてきた「幻のシャンパーニュ」。 かつては、王室御用達分と一部の上流階級のみに販売され、 市場への供給量が制限されていたため輸入が不可能だったのです。 2006年、晴れて日本の市場にお目見え すると、瞬く間に人気のシャンパーニュとなりました。 こちらは、アンリ・ジローの創始者、フランソワ・エマールへのオマージュとして造られたワイン。 アイ村に位置するアンリ・ジローの自社畑のブドウを100%使い 、 樽で6カ月の熟成を経た後、20カ月の瓶内熟成を行いリリースされます。 深みのあるゴールドー色で、きめ細やかな泡が印象的。 アプリコットなどの黄色い果実の香りの中に、アーモンドやミントのニュアンス。 しっかりとした果実味と優雅な酸味に支えられた豊かな風味が特徴。 アイ村のテロワールを体現する、品格のある一品に仕上がっています。 ピノ・ノワールの魅力をストレートに感じることが上質な味わい。 とてつもなくふくよかな余韻に、心打たれる1本です。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 このショップの人気商品ランキング 位 円 (件)

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シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 2006年 マキシム ブラン ブリュット ミレジム マキシム ブラン フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング 限定セール,人気SALE

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。 ピノ・ノワール100%で仕立てられる、 豊かなコクと熟成により深みを増した旨み溢れる逸品。 4世代に渡りシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、 マキシム・ブラン氏は、 土地とワインをこよなく愛するRM。 ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、 ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。 この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、 古い記録が残る歴史的産地です。 マキシム・ブランは 12ヘクタールにわたる自社畑 でブドウを栽培し、 家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。 「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる 魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」 というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。 畑は 南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。 ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つ など、 彼のこだわりは尽きません。 全てのキュヴェに使用されるブドウ3品種、 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネは、 単一の村の中で栽培されています。 中でも近年シャンパーニュでは、上質なピノ・ムニエに対する関心が高まっており、 この 北限で造られる驚くほど繊細なピノ・ムニエ が、 マキシム・ブランの味わいの個性を作り上げています。 またマキシム・ブラン氏は、アッサンブラージュに強いこだわりを持ち、 毎年父のジル・ブラン氏と、20年来のメゾンの醸造技術管理士とに見守られ、 まるで儀式を行うように、その年のキュヴェと 40%ものリザーブワイン を、 テイスティングを繰り返しながら、見事に組み合わせていきます。 その後の熟成、澱抜き、ラベル貼りまで、 全ての工程を領地内で丁寧に行います。 こちらは、トリニー村の モノ・クリュのピノ・ノワールのみ で仕立てられた、 非常に贅沢な造りのミレジム。 ピノ・ノワールのコクと強さがあり、 北限の地トリニー村の冷涼な気候が生む繊細な酸味が魅力の、 砂質の土壌が生む柔らかな口当たりです。 重厚感のある骨太な骨格に、酸味と濃い果実味がひとつにまとまり、長く続く余韻が魅力です。 2006年ヴィンテージのシャンパーニュは、 ワインスペクテーター誌94点獲得の優良ヴィンテージです。 9月の温暖な気候の結果、若いうちから優雅なフィネスと 優れたバランスを誇るワインが生み出されています。 熟成のポテンシャルも他のヴィンテージと一線を画す優良年です。 深みのあるゴールドの色調。 洋ナシや白桃に、オレンジピールやレモンタルト、ドライフルーツなどの豊かなアロマ。 口当たりは非常に柔らかで、冷涼な気候が生む上質な酸味が美しく広がります。 ピノ・ノワールがもたらす果実味やミネラルが渾身一体となった豊かなボディ。 爽やかさ残しながらも熟成により奥深が増し滑らかに纏まった、 繊細なテクスチャーをお楽しみいただけます。 ブドウ品種: ピノ・ノワール100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 2007年 ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン ボックス付 サロン ドゥラモット フランス シャンパーニュ 750ml 大人気,安い

2007 DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS [BOX] / SALON(DELAMOTTE) “幻のシャンパーニュ”サロンの姉妹メゾン。 グラン・クリュのシャルドネだけを使用した、生粋のブラン・ド・ブラン。 1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が 造り上げたのが、「サロン」。 複数のクリュやセパージュを組み合わせるアッサンブラージュが 王道のシャンパーニュにおいて、サロンは異色を放ちました。 メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、 生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられたから です。 1つの村、1種のブドウ、1つの年。 そんな唯一無二のシャンパーニュがサロンなのです。 このシャンパーニュは、パリきっての社交場、レストラン「マキシム」で振る舞われ、 当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。 「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ造られています。 そのため、 これまでの100年で販売されたのはたった37回のみ。 まさに「幻のシャンパーニュ」と言えるでしょう。 シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュである、 メニル・シュール・オジェで育ったブドウのみを使ったシャンパーニュは、 ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、 その熟成には最低10年をかけています。 そんなこだわりのシャンパーニュと、 同じ村で造られている姉妹メゾンが「ドゥラモット」。 サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、 最もベーシックなキュヴェでさえ、 コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%も用いています。 そのフレッシュでフィネスに富んだスタイル、 気品溢れるフィニッシュは、サロンとの近似性を感じずにはいられません。 こちらは、コート・デ・ブランのグラン・クリュから、 ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、オジェのシャルドネのみを用いた、 単一収穫年のブラン・ド・ブラン です。 ル・メニル・シュール・オジェの厳格なミネラル、 アヴィーズのリッチな果実味と、オジェのエレガントさ。 この三つの畑の個性が絶妙に溶け合い、最高のバランスを構築しています。 コート・デ・ブランのテロワールを俯瞰するような、 典型的なブラン・ド・ブランに仕上がっています。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 100%

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シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 2009年 ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルクモデル ボックス付 ルイ ロデレール フランス シャンパーニュ 750ml

2009 LOUIS ROEDERER BRUT NATURE PHILIPPE STARCK [BOX] / LOUIS ROEDERER 待望のセカンドヴィンテージリリース! 異色のコラボレーションが生む「ゼロ・ドサージュ」第二弾。 つい先日、「シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2016年」にて3冠に輝いたニュースが飛び込んできた、ルイ・ロデレール。その偉大なる老舗メゾンとフランスの当代きってのクリエーター、フィリップ・スタルク氏との異色のコラボレーションで生まれたシャンパーニュが、こちらのブリュット・ナチュール。1974年のクリスタル・ロゼ発売以来、メゾンにとって40年ぶりの新商品として発売された2006年ヴィンテージの第二弾、2009年がリリース。 この度、エノテカ・オンラインに初入荷しました! 一切の補糖をしない「ゼロ・ドサージュ」のシャンパーニュ、ブリュット・ナチュール。2009年ヴィンテージを表現する3つの形容詞は「クリーミー」、「デリケート」、そして「モダン」。「これはロデレールのシャンパーニュの中でも、おそらく最もロデレールらしくないシャンパーニュ。限りなくシンプルで、最もモダンなロデレールだ。」 と、醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏が公言する現代的なシャンパーニュ。新ヴィンテージリリースのこの機会に、是非お試しください! 200年以上の歴史を持ち、シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 その起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュアボ家によるシャンパーニュ創設にあります。1876年、ルイ・ロデレール2世の時代には、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望によりクリスタルの瓶に入れられたシャンパーニュが献上されました。これが、彼らのトップキュヴェ「クリスタル」となり、現在も最上級のシャンパーニュとして世界的に広く知られています。特に大手メゾンの中では異例の自社畑比率の高さ、また手間の掛るリザーヴワインを保有し贅沢に使用するなど、品質に妥協しない、真摯なワイン造りを現在に至るまで守り続けています。 ルイ・ロデレールの築き上げてきた功績は世界中で認められており、2013年には、フランスのワイン雑誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌において、名立たるメゾンを抑えシャンパーニュ・トップ50の第1位に輝き、 また、2016年9月にはスパークリングの権威トム・スティーブンス氏が主宰する世界最大規模のスパークリングワインのコンペティションである「シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2016年」において、生産者としての最高賞である「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞、クリスタル・ブリュット2002マグナム瓶が「シュープリーム・ワールドチャンピオン」と「ベスト・フレンチ・スパークリングワイン2016」を受賞 するなど、圧倒的な存在感でシャンパーニュメゾンの最高峰に君臨し続けています。 ブリュット・ナチュールのプロジェクトは2003年、ルイ・ロデレールがシャンパーニュの中心部に所有するキュミエール、オーヴィレール、ヴェルテュ地区にまたがる自社畑に並外れたポテンシャルが備わっていることを発見したことからスタート。これらの畑は、独特の粘土質土壌で硬砂岩や粗粒砂岩などを豊富に含んでいるため、夏の猛暑と日照りの影響を難なく乗り切り、また東西に流れるマルヌ川の反射光の効果でブドウがとてもよく熟すことから、バランスのとれた濃厚で香り高い果実が収穫できます。 この優れたテロワールを何か特別なシャンパーニュに昇華できないかと、毎年試行錯誤していたルイ・ロデレール社長フレデリック・ルゾー氏はかねてよりその仕事ぶりに感嘆していたフィリップ・スタルク氏の参加を熱望。スタルク氏が醸造から参加することを条件に一緒にプロジェクトを進めることになります。スタルク氏は、ピエール・カルダンのスタジオでアートディレクターを務めた後、1980年代にはエリゼ宮のフランス大統領専用室をはじめ、多くのレストランやホテルの内装から、様々なプロダクトデザインまで手掛け、ジェームズ・ビアード財団賞、最優秀レストラン・デザイン賞にもノミネートされている世界的クリエイター。「ドサージュなしのシャンパーニュしか飲まない」というスタルク氏の言葉を発端に、ゼロ・ドサージュのコンセプトが生まれ、理想的なシャンパーニュのビジョンを明確化するため、議論が繰り返されました。通常のシャンパーニュは最後に、甘口のリキュールを加え完成されますが、ゼロ・ドサージュは、甘さを一切加えず、エクストラ・ブリュット(極辛口)に仕上げています。すべてのメゾンが造っているわけではなく生産量が少ないのですが、一部でファンも多いキュヴェ。ブドウの美味しさが率直に伝わる分、本質が問われる難しいシャンパーニュです。 様々なイメージやアイディアを喚起させてくれるスタルク氏の言葉はルイ・ロデレールの革新性を大きく助長させたと共に、「全体の工程を構想以上に推し進めてしまった」と語られるほど、ルイ・ロデレールの創造性を刺激。収穫から醸造においても、あらゆる工程を見直し、よりシンプルに洗練させたものへと改革しました。 ブドウの収穫は1日で行い、全てのブドウをブレンドしてから一度に圧搾。もろみの除去を最小限にとどめ、自然発酵を促進。補糖、ドサージュは行わずに木樽で発酵後、マロラクティック発酵を行わず、長期間熟成。これらは全てビオディナミに則った手法を用いています。さらに通常のシャンパーニュの泡が6気圧あるところを、微妙な調整を行い5気圧に抑えており、泡を統合することでクリーミーな質感を感じられるように造られています。 そうして誕生した「ブリュット・ナチュール」は、ルイ・ロデレールのテロワールへの敬意が存分に表現された、素晴らしい逸品 に仕上がっています。 2009年のブリュット・ナチュールはよく熟れた多彩なブドウが育つ、優れた粘土質の土壌と、申し分のないヴィンテージの恩恵を受けた シャンパーニュ。大陸性気候特有の厳しく乾燥した冬、穏やかな春を経て、8、9月にはほぼ雨に見舞われず、ブドウは優れた衛生状態のもと、太陽の恵みを存分に受け素晴らしく成熟しました。雨量も少なかったことでブドウにとって全ての好条件が揃い、テロワールの特徴がよく現れたすっきりとした酸味を持ちながらも糖度が高く濃密で力強い風味を持つキュヴェに仕上がっています。 アッサンブラージュは、爽やかなシャルドネ、しっかりとした骨組みを持つピノ・ノワールそして成熟した少量のピノ・ムニエ。 グラスに注ぐと、輝きのある黄金色の美しい色合いにグラスの底から立ち上る繊細できめの細かい泡。 爽やかな赤系果実の香りがほのかに漂い、柑橘系果実にミラベルやアプリコット、黄桃などの芳醇なフルーツ、白い花やアカシアなどの甘やかで豊かなアロマが次々と現れます。軽くローストしたヘーゼルナッツやスパイス、マロンクリームのような成熟したニュアンスも重なり複雑性を演出。 口に含むとベルベットのように滑らかな質感と太陽を燦々と浴びたピュアな果実味に芯の通ったミネラル、軽やかで美しい酸が見事に調和しており、その流れるようにエレガントな味わいに魅了されます。ほのかに残るオークの上品な苦みと渋みが全体を引き締め、心地良い余韻となって続きます。補糖やマロラクティック発酵を行っておらず、木製とステンレス製両方の樽での長い熟成、そして「ドゥミ・ムース」と呼ばれる圧を抑える方法をとっている分、フレッシュで凝縮された果実味と凛とした酸味にミネラル感、独特の塩味が際立ち、まるで力強い白ワインを味わっているかのようにも感じられるピュアでモダンなシャンパーニュです。 2009年のブリュット・ナチュールは純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュ。ボトルのルックスもシャンパーニュのイメージにふさわしく、最小限で直線的なものとなっています。 錫性のキャップシールは未塗装のままで何も描かれておらず、光沢のあるグレーのニュアンスのみがこのキュヴェの持つエレガンスを最大限に表現しています 。 2006年と同様、パッケージデザインを担当したスタルク氏は「醸造責任者のレカイヨン氏が自分の造ったシャンパーニュをとても誇りに思っている」ということをそのままラベルに表現したといいます。大切な言葉だけを太字で強調。余計なものを省き、飾らない美しさを素直に表現したパッケージはルイ・ロデレールとスタルク氏の本物を追求する姿勢と、ただ人を喜ばせたいというシンプルな願いが込められているのです。

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 2009年 ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルクモデル ボックス付 ルイ ロデレール フランス シャンパーニュ 750ml —— 12,800円

シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 NV テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル 2018 ボックス付 テタンジェ フランス シャンパーニュ 750ml 赤字超特価,安い

[NV] TAITTINGER BRUT RESERVE FIFA BOTTLE 2018 [BOX] / TAITTINGER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 「シャンパーニュの貴婦人」と称され、フランス国内はもとより海外においても高く評価されている老舗メゾン、テタンジェ。 世界最高峰のサッカー大会であるFIFAワールドカップの前回大会よりテタンジェが「公式シャンパーニュ」として初めて認められ、オリジナルボトルを手掛けるようになりました。 この度エノテカに、今年開催される2018年FIFAワールドカップ ロシア大会の公式シャンパーニュとして認められた、テタンジェ・ブリュット・レゼルヴFIFAワールドカップ限定ボトルが入荷致しました。 特別ボトルは、ロシアが行った人類初の無人人工衛星等の偉大な技術的功績を称え、「宇宙」をイメージしたデザイン。 シャンパーニュ好きはもちろんのこと、サッカー愛好家の方にもオススメの1本です。エノテカへの入荷も完全数量限定につき、手に入る貴重な機会を是非お見逃しなく! テタンジェ家のサッカーへの熱意が実現させた、 FIFA公式シャンパーニュ。 4年に1度開催される世界最高峰のサッカーの世界選手権大会、FIFAワールドカップ。2018年FIFAワールドカップ ロシア大会の頂点を目指し、連日各国で熱戦が繰り広げられ、日本でも大いに盛り上がりを見せています。 2014年FIFAワールドカップ ブラジル大会から「公式シャンパーニュ」として選ばれたのが、フランス大統領のレセプションにも採用される、老舗メゾン「テタンジェ」が手掛けるシャンパーニュです。これまでFIFA(国際サッカー連盟)が公式に認めたシャンパーニュはなく、 史上初の栄誉 となります。 この公式シャンパーニュが誕生した背景には、テタンジェ家の3代に渡る、サッカーへの熱い想いがありました。 1950年代、現テタンジェ社長ピエール・エマニュエル・テタンジェ氏は、 幼い頃観戦した地元ランスのサッカーチーム「スタッド・ド・ランス」が、チャンピオンズ・リーグの決勝戦で繰り広げた熱戦の模様に、生涯忘れ得ないほどの感動を覚えたといいます。その頃スタッド・ド・ランスは、 「シャンパーニュ・フットボール」=軽やかにパスを繋げる姿がシャンパンの泡が弾けるようと賞賛 され、隆盛を極めており、またその試合は、当時ランス市長を務めていた父ジャン・テタンジェ氏がオープニングセレモニーに招かれたという、テタンジェ家にとって特別な試合でした。 ピエール・エマニュエル・テタンジェ氏にとって、 サッカーの試合中の湧き立つような高揚感と、シャンパーニュが演出する「祝祭、エクセレンス、悦び、人間性」といった要素とは強い結びつき があり、以来、テタンジェはヨーロッパの様々なクラブチームと継続的なパートナーシップを築いてきました。そして、彼の息子でエクスポート・ディレクターであるクロヴィス・テタンジェ氏の交渉によって、 初のFIFA公式シャンパーニュという栄誉を勝ち取った のです。 「シャンパーニュの貴婦人」と称される 優美で繊細なシャンパーニュを手掛けるテタンジェ。 フランス国内はもとより海外においても認められるシャンパーニュの代表的なメゾン、テタンジェ。 フランス大統領の主催する公式レセプションに用いられ、フランスおよび世界の一流レストランの極上のワインリストにも、必ずテタンジェの名前を目にすることができます。 1734年創業のシャンパーニュ・テタンジェ社は、経営するファミリーの名前を社名に掲げる今日では数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。総面積は288haに及ぶ、シャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有。この自社畑のおかげで品質の安定した良質のブドウの供給が確保され、さらに、カーヴ内で最適な熟成期間を経て造り上げられることで、 世界中の専門家たちが賞賛する優美で繊細なシャンパーニュ を生み出しています。 「宇宙」を表現した幻想的な限定ボトル&パッケージ。 高貴でエレガントなテタンジェ・スタイル。 こちらは、 FIFAワールドカップ ロシア大会の公式シャンパーニュとして、特別仕様にデザイン された限定ボトル。 宇宙をイメージしたこのボトルのラベルは人類初の無人人工衛星スプートニク等、ロシアの記念すべき技術的偉業に敬意 を表して作られました。 光の反射によりキラキラと輝く、サッカーボールの形をしたホログラム。幻想的な銀河模様を想わせるとともに、グラスの中に注ぎ込まれるシャンパーニュ・テタンジェの繊細な泡を表現しているとのこ。さらに鮮やかな青色のギフトボックスのコンセプトも宇宙開発をイメージしており、きらびやかなデザインとなっています。 FIFAワールドカップ・ボトルのシャンパーニュは、テタンジェのスタンダード・キュヴェである、テタンジェ・ブリュット・レゼルヴとしてリリースされています。 複数のヴィンテージのリザーヴワインをバランス良くブレンドし、瓶内ニ次発酵後、最低3年間はセラーで熟成。 シャルドネの比率を40%と高くすることで、高貴でエレガントなテタンジェ・スタイル を実現しています。ワインスペクテーター誌においても91点を獲得 するほど。さらに ノーベル賞授賞式の晩餐会にも提供されるほどの正統派シャンパーニュ のひとつです。 グラスの底からふつふつと湧き立つ、 きめ細やかな美しい泡。 グレープフルーツ、白桃などのフレッシュな果実のアロマと、白い花、イーストやブリオッシュが織り成す繊細でありながら存在感のある香り。口に含むと、 アロマティックな果実味の中にミネラル感が溶け込むバランスの良い味わい が広がり、飲みこんだ瞬間、生き生きとした酸による爽快感を感じられます。エレガンスと気品に満ち溢れた1本を是非ご堪能ください。

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 NV テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル 2018 ボックス付 テタンジェ フランス シャンパーニュ 750ml 赤字超特価,安い —— 6,300円

シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 NV ドラピエ ブリュット ナチュール ボックス付 ドラピエ フランス シャンパーニュ 750ml セール,高品質

N.V. DRAPPIER BRUT NATURE [BOX] / DRAPPIER シャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ 。 有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出され、 豊かさと純粋さを余すことなく体現したシャンパーニュ。 シャンパーニュの最南端コート・デ・バールに拠点を構えるメゾン・ドラピエ。 1808年の創業から家族経営を続けています。 ドラピエでは1989年より完全無農薬栽培を行っています。 きっかけは長女シャルリーンの誕生。 子供達の将来を考えたブドウ栽培を行うべき、と考え実践しました。 無農薬栽培への切り替えは容易ではなく、 10年以上もの間、試行錯誤を繰り返した結果、現在では 一切の農薬を排除しながらも、より質の高いブドウを 収穫出来るようになりました。 ドラピエの味わいの主体となるのが、この地で育つピノ・ノワール。 ピノ・ノワールの栽培量はメゾン全体の70%にあたりますが、 1930年にこの地で初めてピノ・ノワールを植えたのがドラピエ。 凝縮した粘土石灰質土壌で育ったピノ・ノワールは、 男性的な骨格と特有のふくらみのある酸をワインにもたらします。 またドサージュの少なさもドラピエの特徴。 たとえばブリュットのドサージュは12g/ℓ まで許されていますが、 現在カルト・ドール・ブリュットのドサージュは6〜7g/ℓ。 これはブドウの品質に対する絶対の自信なのだと言います。 しかも、使われるのは25年間樽熟成され角が取れたリザーヴワイン。 樽熟成することで全ての要素が馴染んだ自然で柔らかな 甘味に変化していき、黒ブドウであるピノ・ノワールに良く馴染むのです。 こちらのブリュット・ナチュールは、 ドザージュを行わず、 残糖分は3g/l 以下という ブドウ本来の純粋さをご堪能いただけるシャンパーニュです。 ウルヴィルの村を主としたジュラ紀に由来する土壌で育まれた 南向き斜面上部の畑の完熟したピノ・ノワールを100%使用 。 ブドウ自体の重みでプレスされた 第一果汁のみを原料とし、ポンプなどは使用していません。 3種のリザーヴ・ワインがアッサンブラージュされ、最低3年は瓶熟成さます。 また、ドラピエでは、酸化防止剤であるSO2の添加を縮小する事にも取り組んでおり、 ブリュット・ナチュールでは 醸造時はSO2無添加、 品質を保持するために必要な最小限度を、 瓶詰め時に少量添加(20mg/l)するのみ です。 ルビー色かかった黄金色に微かに銅色を反射させる色調。 泡立ちはほんの僅かですが口の中で溌剌としたムースが感じ取れます。 クロスグリ、ジンジャーブレッドの香りのすっきりとしたアタックでありながら 洋梨や芳香なハーブのブーケが口一杯に豊かに広がります。 ほのかにスパイシーさが長く持続する余韻は美しく、 ドラピエらしい、ピノ・ノワールの豊かでナチュラルな味わいをご堪能いただけます。 オイスターやシーフードの前菜とご一緒にお楽しみ下さい。 世界随一と言っても過言ではない、実直にブドウ本来の旨味を感じさせてくれる 貴重なシャンパーニュ・メゾン、ドラピエ。 その品質にこだわり抜いた、真摯な姿勢をぜひお堪能下さい。 100 % ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 柔らかで優しいテイストが魅力。リラックスした空間で気軽に楽しむ1本。 グレープフルーツやキルシュの香りが漂い、ピュアでクリーンな印象。 さらに、溶かしバターやセージの香りが現れ、深みを与えている。 優しく丸みのある味わいながらも、程よい苦味が味わい全体を引き締め、酸味が緻密さを与えている。

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シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 NV ノミネ ルナール ブリュット シャンパーニュ 750ml 2019,限定SALE

伝統的手法を受け継ぐレコルタン・マニュピュラン! こだわりのブドウ栽培による、高品質シャンパーニュ!! ノミネ・ルナールは 自家栽培ブドウだけを使って作る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の ヴィルヴナールという小さな村にあるプティ・メゾンです。 何世代にも渡り家族経営で、畑作りから販売までの全ての過程を一貫しておこなうため、 メゾン独自のこだわりや、テロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。 ブドウ生産技術のスペシャリスト「ローラン・ノミネ氏」のもと、 ブドウ品種により丁寧かつ丹精こめた手入れが行われ、 高品質シャンパーニュの生産に繋がっています。 タイユヴァンの姉妹店=ラングル・デュ・フォーブール(一ツ星)で、 グラスシャンパーニュとして出されている実力派RMメゾンでもあります。 フレッシュできめの細かい豊かな泡が、口中に心地良い刺激を与えてくれます。 上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りが絶妙なバランス。 酸味を抑えた仕上がりで、口に含むと程よいボリュームを感じます。 フィニッシュは爽やかで、そのまま余韻が続きます。 このシャンパンを紹介してくれたタイユヴァンのスタッフによると、 数ヶ月から2〜3年程度時間をおいても良く、よりコクと深みが増す とのこと。 小さな手作りメゾンだからこそ、なせる技でしょう。 シャンパーニュの酸味がきついな、と感じる方にもこちらはおすすめです。 ブドウ品種:シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 30%、ピノ・ムニエ 30%

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 NV ノミネ ルナール ブリュット シャンパーニュ 750ml 2019,限定SALE —— 4,100円

シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 クリュッグ グランド キュヴェ ボックス付 フランス シャンパーニュ 750ml

KRUG GRANDE CUVEE [BOX] シャンパンの王様、 一度は飲んでみたい憧れのクリュッグ。 誰にもまねできない究極・至高の味わい。 独自のすばらしい味わいのシャンパーニュ造りを成し遂げた 初代、ヨーゼフ・クリュッグの考えを貫き、1843年の創業以来6世代に渡り、 伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ。小規模のメゾンでありながら、 その評価の高さにより常にトップメゾンのひとつに数えられてきました。 型にはまらないこと、妥協しないこと、細部までのこだわり、職人技、稀少性とその情熱により、 生み出される孤高のスタイルは 「オートクチュールの世界に属している」 と評され、 世界のワイン通やワイン評論家たちに深く愛されています。 こちらのグランド・キュヴェは クリュッグの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。 クリュッグは世界の最高峰として広く認められているだけではなく、 世界のワイン通やワイン評論家たちのお気に入り シャンパーニュです。 その根幹は、複雑なアッサンブラージュ。 実に10以上のヴィンテージに渡る約120種類のワインをブレンドし、 セラーの中で少なくとも6年熟成させるため、1本のクリュッグを造るまでに、 20年以上の時間を要していることとなります。 第一次発酵はすべてオークの小樽で行われ、 6年以上のもの長期熟成を経て、 独特の深く複雑な味わいが生まれます。 間違いなく、比類のない非常に印象深いシャンパーニュ。 きめ細かい泡、ふくよかで力強く、またすがすがしく優雅なその味わいは、 どの料理も引き立ててくれます。 ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 評価:ワインアドヴォケイト誌にて91点獲得。 ワインスペクテーター誌にて95点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 クリュッグ グランド キュヴェ ボックス付 フランス シャンパーニュ 750ml —— 23,000円

シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 ポール デテュンヌ ブリュット ナチュール ポール デテュンヌ フランス シャンパーニュ 750ml 低価,大得価

PAUL DETHUNE BRUT NATURE / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出される、 ブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わい。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100%グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュ です。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ(レコルタン・マニピュラン)として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」 という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 1977年にシャンパーニュ・メゾンとして設立。 今日では、ピエール氏が4代目として妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 平均樹齢35〜40年の古樹のブドウを使用。 生産されるブドウのうち20%は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの 「ラ・グランダム」の原料になっている ということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用 。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーでさらに熟成させます。 こちらのブリュット・ナチュールはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。 そのうち、オーク樽熟成したリザーブ・ワインが50%ブレンドされています。 ピノ・ノワールのコクとシャルドネのキレが 見事なバランスで表現されており、 捕糖を行わず造られるため、ブドウ本来の果実味が引き出された、 力強い味わいを楽しむことができます。 淡く美しい麦わら色。スイカズラやアカシアを思わせる花の香りに、 フレッシュなアプリコットやイチゴ、桃のニュアンス。 口当たり滑らかで、とろけるように美しい発泡が感じられます。 甘美な果実味がありながら、レモンを思わせるシャープな酸とミネラル、 塩気が全体をうまくまとめ上げ、とても上質な印象。 長い余韻にまでしっかりと甘美な果実味が残ります。 サーモンや帆立貝のグレープフルーツマリネ、 柚子胡椒を使ったカルパッチョ、牛肉のカルパッチョなどと特に好相性です。 ブドウ品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡 ポール デテュンヌ ブリュット ナチュール ポール デテュンヌ フランス シャンパーニュ 750ml 低価,大得価 —— 5,200円

シャンパーニュ

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡バロン ド ロスチャイルド ブラン ド ブラン ヴィンテージ 2006 スペシャルボックス付 バロン ド ロスチャイルド フランス シャンパーニュ 750ml

BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS VINTAGE 2006 [SPECIAL BOX] / CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そして シャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、世界でも最も名声の高いワインの一つであるシャンパーニュを造ろうと考案された のがシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドです。 ボトルに施されているのは、1822年を起源とするロスチャイルド家の5人の兄弟の団結のシンボルとされる5本の矢が、一族の名前の起源となった『ロスチャイルド』= 赤い盾を囲んでいる一家の紋章。盾の下には、ロスチャイルド家のモットーである Concordia, Integritas, Industria 調和、誠実、勤勉という銘が刻まれ、バックラベルには各社のオーナーである3名のサインが記載されています。 この豪華すぎる共演が実現したシャンパーニュは、リリース直後から世界の注目を集め、品質も高く評価されてきました。特に日本では、2010年に人気漫画「神の雫」に登場。「草原―そこを駆ける一頭の若雄鹿。伸びやかな脚で優雅に駆け抜けていく雄鹿のような力強さと草原の爽やかさが同居しているシャンパーニュ」と表現されました。 今回ご紹介するのは、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが初めてリリースするプレスティージュ・キュヴェ。メゾンとして初めてということに加え、シャンパーニュメゾンのプレスティージュ・キュヴェとしては、1981年のルイーズ・ポメリー以来34年ぶりという、シャンパーニュ史においても歴史的な新作キュヴェ なのです。 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドの初リリースは2009年ですが、メゾンとしては2006年よりスタートしています。ちょうどその2006年ヴィンテージは類稀で風味豊かなシャルドネが収穫されたグレート・ヴィンテージ。その最高のブドウを使用し、実はプレスティージュ・キュヴェが生産されていました。実に9年もの年月を経て、ようやくリリースされることとなったのがこちらの「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ」なのです。 2006年の総生産量はたった7,000本。 稀少と言われるサロンの生産量が6万本ということからしても、その稀少さが際立ちます。 2005年の11月頃は寒さと乾燥が厳しく、春には遅い霜が降りました。その後、雨が続きましたが、この雨が7月の集中的な暑さにも耐えられる強いブドウの樹を育て、実った果実はゆっくりと熟したことで、綺麗な酸が乗った上質なブドウを育てることができました。8月は気温が上がり、収穫時期は全体的に穏やかな気候に恵まれました。このような気候のバランスにより収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、「繊細・上品・至高」を追求するロスチャイルド家のグラン・シャンパーニュに相応しい品格を備えた最高のシャンパーニュ となりました。 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージの品格を際立たせるのは、グラン・クリュの畑から選ばれたシャルドネのアッサンブラージュにあります。ブドウは最高のシャルドネを生み出すコート・デ・ブランの名だたるグラン・クリュ(アヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ)から厳選。これらのブドウから造られたシャンパーニュは200年前のシャンパーニュ醸造の伝統に従い、白亜質土壌内に造られたカーヴという沈黙と暗闇に包まれた空間で7年間という長い年月に渡って静かに熟成 されます。この長く静かな熟成を経ることで様々な要素が完璧に調和し、その複雑な風味は研ぎ澄まされ、 シェフ・ド・カーヴ(醸造責任者)はこのワインに絶妙なバランスでリキュールを少量加え、打栓後さらに瓶内熟成(最低12ヶ月)を行うことでより成熟した芳醇な味わいを生み出します。ドサージュは6g/Lと少なく、シャルドネの純度の高い果実味を最大限に引き出した透明感溢れる味わいに仕上がっています。 外観はシャルドネの特徴であるクリアで艶のある色合い。 金色に輝く微細な泡立ちはいつまでも持続し、決して他には真似できない輝きを放ちます。梨とドライフルーツのアロマに加え、リッチなフレッシュアーモンドやブリオッシュが香り、口に含むと鮮やかなミネラル感と共に、雑味のない鮮烈な味わいが口中に広がります。完璧を追求した、深遠ともいえる余韻と限りなく球体に近い素晴らしいバランス に圧倒されます。 ワイン造りに精通した3つのロスチャイルド家が「至高のシャンパーニュを造り上げる」というメゾンの威信をかけ、約9年という年月をかけてようやくリリースした渾身のプレスティージュ・キュヴェ 。今回はその注目キュヴェをいち早く手に入れることができる、またとないチャンスです。世界の愛好家が注目する1本を是非この機会にお試しください。

ワイン スパークリング シャンパン 白 発泡バロン ド ロスチャイルド ブラン ド ブラン ヴィンテージ 2006 スペシャルボックス付 バロン ド ロスチャイルド フランス シャンパーニュ 750ml —— 29,300円

シャンパーニュ

ワイン スパークリングワイン 泡 1964年 ドラモット ブリュット コレクション マグナムボトル サロン ドゥラモット フランス シャンパーニュ 1500ml 新作入荷,お買い得

ワイン スパークリングワイン 泡 1964年 ドラモット ブリュット コレクション マグナムボトル サロン ドゥラモット フランス シャンパーニュ 1500ml 新作入荷,お買い得 —— 105,100円

シャンパーニュ

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 1996年 ポメリ− ミレジメ グラン クリュ ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 安い,人気SALE

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 1996年 ポメリ− ミレジメ グラン クリュ ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 安い,人気SALE —— 22,600円

シャンパーニュ

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2000年 ドン ペリニヨン P2 ヴィンテ−ジ ボックス付 ドン ペリニヨン フランス シャンパーニュ 750ml 定番人気,低価

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2000年 ドン ペリニヨン P2 ヴィンテ−ジ ボックス付 ドン ペリニヨン フランス シャンパーニュ 750ml 定番人気,低価 —— 32,800円

シャンパーニュ

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2000年 ポメリ− ミレジメ グラン クリュ ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 正規品,得価

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2000年 ポメリ− ミレジメ グラン クリュ ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 正規品,得価 —— 16,100円

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ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2002年 ルイ ロデレール クリスタル ボックス付 ルイ ロデレール フランス シャンパーニュ 750ml 新作,2019

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2002年 ルイ ロデレール クリスタル ボックス付 ルイ ロデレール フランス シャンパーニュ 750ml 新作,2019 —— 35,100円

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ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2004年 シャルル エドシック ブラン ド ミレネール ボックス付 シャルル エドシック フランス シャンパーニュ 750ml 最新作

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2004年 シャルル エドシック ブラン ド ミレネール ボックス付 シャルル エドシック フランス シャンパーニュ 750ml 最新作 —— 24,800円

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ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2004年 ポメリー キュヴェ ルイズ ボックス付 ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 100%新品,高品質

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2004年 ポメリー キュヴェ ルイズ ボックス付 ポメリー フランス シャンパーニュ 750ml 100%新品,高品質 —— 18,900円

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ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2005年 アンリオ キュヴェ エメラ ボックス付 アンリオ フランス シャンパーニュ 750ml SALE,最新作

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン 2005年 アンリオ キュヴェ エメラ ボックス付 アンリオ フランス シャンパーニュ 750ml SALE,最新作 —— 21,700円